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亚麻酸
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a-亚麻酸的现状及前景
时间:2011-10-8 17:10:31   浏览次数:次  

 

  a-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。它能够有效的抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞,降低血脂、降低血压,抑制出血性脑中风,抑制癌症的发生和转移,具有增长智力,保护视力,延缓衰老等功效。
  a-亚麻酸是什么物质?
  它是生命核心物质,以甘油醋的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的重要成份。它是维系人体进化,保持身体健康的人体必需脂肪酸,在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA与EPA;是生命进货过程中最基本、最原始的物质。a一亚麻酸具有很强的增长智力,保护视力,降低血脂、胆固醇,延缓衰老,抗过敏,抑制癌症的发生和转移等功效。然而,它在人体内不能合成,必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏a一亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆发生,并会引起高血脂、高血压、癌症等现代病的发生病率上升。
  大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明,a-LNA具有多方面的生理作用,且被国际医学界、营养学界所公认。
  最新国际营养学指南和众多营养学家指出,日本膳食中急需补充。ω-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA);世界许多国家立法规定,在多类食品中必须添加。ω-3PUFA,否则不予出售;世界卫生组织和联合国粮食组织,1993年就郑重向全世界发表声明,鉴于。ω-3PUFA的重要性和人类普遍摄人不足的状况,建议要专项补充ω-3PUFA;在我国人群中,人均日摄取a-LNA的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。
  a-亚麻酸的最佳来源是什么?
  食物中通常含有脂肪酸的混合物,但a-亚麻酸主要存在于植物性油脂中,在通常的膳食中如菜籽油、葵花子油、玉米油及豆油是不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸的主要来源,但其中。一亚麻酸却很少;绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、篙芭等,也能为我们的饮食提供一定数量的a-亚麻酸,但这些植物中a-亚麻酸含量极低,远远达不到人体的需求量,再加上人们的日常饮食习惯所用的烹调方式(如加热、爆炒等)往往会破坏a-亚麻酸,这样实际摄人的a-亚麻酸就更不能满足人体的需要。
  而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的a-亚麻酸,它们以苏籽油、黑加仑籽油等为代表,这些通过特殊的工艺提取的生物活性较高的油脂,就成为人们补充a-亚麻酸的最好来源。
  a-亚麻酸的提取方法及优越性
  经过多年悉心研究,利用中国西部独特的天然资源,采用国际上最先进的超临界CO2萃取技术(SFE-CO2),从多种植物中提取生物活性物质,被广泛用于医药、食品、化工等行业。
  超临界CO2萃取技术是以CO2为提取溶剂,利用CO2在超临界状态下具备液体的溶解性、气体的扩散性和传输性,提取植物有效成份。萃取物无溶剂残留,提取过程不需升温,不破坏生物活性物质,保持了提取物的纯天然品质。
  采用的超临界CO2流体萃取工艺是近十几年来精细化工、生物技术、物理学、分子工程学、食品制造业、机电工程等学人类对a-亚麻酸需求量科研究成果的结晶,是目前世界上最先进的两种提取工艺之一。原理是以CO2为萃取溶剂,CO2在超临界状态下具备液体的溶解性、气体的扩散性和传输性,提取植物有效成分。其特点是萃取物完全保持纯天然原生活状态,无溶剂残留。
  具有高科技含量的油脂微囊化粉末技术,又成功解决了提取物保存、服用不方便的缺点。进一步拓宽了产品的使用范围,不但可用于普通食品添加剂,而且可在特种食品如学生用奶、老年性专用食品中添加,并可以固体饮料直接冲饮,随时补充营养。
  其优越性在于含量高,本地产的紫苏籽中含a-亚麻酸高达58%以上,世界上少有。
  人类对a-亚麻酸需求量
  1997年,世界粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的营养学家指出:合理的油脂摄取量,应在营养摄取总热量的30A%左右。研究表明,以ω-6系不饱用脂肪酸为代表的亚油酸,成人只要1.5克/日左右便可满足需要,不超过6克/日,对人都有好处,而理想的ω-3/ω-6值为3-5/1,但这样的高标准,除爱斯基摩人外,一般人膳食构成是远远达不到的,一般认为能够大于1就行。因此,对健康成年人推荐的以a-亚麻酸为代表的W-3系不饱和脂肪酸量为男性1.5-6克,女性1.5-5克/日。
  市场分析
  我国人群膳食中普遍缺乏a-亚麻酸,日摄人量远远不及世界卫生组织推荐量(每日1克)的一半。我国医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充a-亚麻酸,国家食品与营养发展战略专家正积极进行大规模推广a-亚麻酸的规划。
  据统计,自1996年9月——1995年4月,国家正式批准的保健食品1154个,进口保健食品115个,其功能大体可以归纳为22类。在这些保健食品中与a-亚麻酸同类产品的有35个(其中进口11个),其中:动物性的30个,植物性的5个。其余产品包括进口n个产品均是深海鱼油制品。所有这些产品在北京、天津、上海、青岛、大连、广州等地销路十分看好,尤其是在中超级大国年和学生两个消费群体中倍受亲睐。
  纵观国内的市场形势,随着人们膳食结构的改善,饱和脂肪酸摄人远远超过了多不饱和酸的比例(《食品卫生全书》规定:成人每日摄入的饱和脂肪酸:一价不饱和脂肪酸:多价不饱和酸=l:1:1),不饱和脂肪酸,尤其是多价不饱和的摄人,迅速成了营养学家、研究机构的重要课题,其产品市场逐渐发育成熟。
  我国食品营养方面专家撰文认为,植物性的多不饱和脂肪酸必将取代动物性的多不饱和脂肪酸,因为动物性的多不饱和脂肪酸中仍含有一定量的饱和脂肪酸,并含有胆固醇,《中国油脂》杂志1998年第23卷第3期苏望赘撰写的文章已经证明了这一点。更重要的是“药食同源”这一理论中的“食”更多的是指植物而非动物。
  我们生产的一亚麻酸原料产地的水源、土壤、空气均无污染,品质优良,成品a-亚麻酸含量高达58%,按代谢产物DHA和EPA的量计算是现在上市深海鱼油的1.93倍。
  国内的多不饱和脂肪酸市场雏形初具,由于人民生活水平差异,认识尚有欠缺,市场正在逐步深化。能见到的不饱和脂肪酸产品有两类,一类是降血脂、降血压、防治心脑血管疾病为主要功效的,如深海鱼油制品等,另一类是增强智力,改善记忆的,如智力宝、忘不了、脑轻松等。
  欧美、东南亚等发达国家对多不饱和脂肪酸的摄入十分重视,美国的超市上最多的就是这类制品,日本规定多不饱和脂肪酸制品ω-3系列产品是餐桌上必备的食品。由于这些发达国家生产、工作节奏快,所以老年痴呆症较多,加上生活水平较高,膳食中饱和脂肪酸认识较深,a-亚麻酸及国内同类产品现实市场看好,潜在市场广阔。
  综上所述,a一亚麻酸的市场前景十分广阔,潜力巨大。国内市场开发的目标是取代深海鱼油产品,随着人们认识的进一步深化和生活水准的提高,消费群体逐渐增大;国外市场方面,外商对目前现有初级产品兴趣浑厚、咨询频繁,只要条件具备,出口潜力极大。
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